L´Atelier Barcelona · Escuela · Pastelería / Eric Ortuño

# HORARIO:

Lunes
de 9h a 13’30h y de 16’30h a 20h.
Martes a Sábados
de 9h a 20h.
* NO CERRAMOS A MEDIODIA
Domingos
de 9h a 18h.

-NUEVO CURSO-
Monográfico Novedades de L’Atelier

Ingresar en el mundo creativo de Eric Ortuño es hoy una posibilidad. Sus ficciones, sus entelequias pasteleras, sus sueños más profundos los comparte en el nuevo Curso Monográfico Novedades de L’Atelier. En dos tardes, el estudiante podrá revisar con nuestro profesor los últimos individuales de nuestra carta: Pêche Melva, La Piña, y La Frambuesa. Como remate, también se hará con el recetario de Yayoi y La Calabaza, dos creaciones aún no exhibidas en vitrina que nacen del acercamiento a la obra de una las artistas más reputadas del arte contemporáneo: Yayoi Kusama. Un homenaje en dulce que representa el universo plástico de esta japonesa que no temió en exponer las fragilidades de su psique.

Curso Monográfico Novedades de L’Atelier

Fecha de inicio: 9 de octubre 2023
Días: lunes y martes
Horario: 16:00 a 19:30h
Lugar: L’Atelier Barcelona
Sesiones: 2
Fecha de culminación: 10 de octubre 2024

-MASTERCLASS-
Con Andrey Dubovik

Andrey Dubovik es una de las caras más mediáticas de la escena chocolatera. Su carrera se unge con la aceptación de las masas, que lo siguen en las redes sociales, y no por premios que resuenan en listas y certámenes. Hombre de su tiempo, comenzó estudiando el cacao a través de Youtube y hoy ha revolucionado la chocolatería con técnicas de modelado y pintura. Sus bombones son pequeñas obras de arte, una orgía de sabores y colores que relampaguea en la boca. Por estas razones, los días ocho y nueve de noviembre Dubovik dictará una Masterclass en nuestra sede de Carrer Viladomat. El programa está compuesto por sus piezas Cognac-avellana, Kalamansi caramel y Fresa cocktail, entre otras. Para cerrar el encuentro los días once y doce se celebrará un Pop-Up con degustación. Ocasión perfecta para adquirir sus piezas.

Curso demostrativo con Andrey Dubovik

Fecha: 8 y 9 de noviembre 2023
Días: miércoles y jueves
Horario: 9:30 a 17:30h
Lugar: L’Atelier Barcelona

Benvingut · Bienvenido
Welcome · Bienvenue · Benvenuto

#flipareu #latelierbarcelona

MISIÓN VISIÓN

La Escuela L’Atelier nace con el objetivo de convertirse en un referente en la formación del sector de pastelería cumpliendo altos estándares de calidad y de especialización. Su oferta formativa está diseñada para acoger tanto a aquellas personas que deseen iniciarse en el mundo de la pastelería como a aquellas que decidan formarse como pasteleros profesionales, profesionales que deseen profesionalizarse y aficionados avanzados.

POLÍTICA DE CALIDAD

Nuestra política incluye un firme compromiso de cumplir con los requisitos legales aplicables y buscar continuamente mejoras en nuestros procesos y servicios. Tenemos en cuenta los desarrollos educativos, científicos y técnicos relevantes para asegurar que nuestra oferta formativa esté actualizada y a la vanguardia del sector de la pastelería. Además, nos comprometemos a satisfacer nuestra responsabilidad social, promoviendo valores como la honestidad, humildad, curiosidad, transparencia, creatividad y compromiso social. Gestionamos adecuadamente la propiedad intelectual y consideramos las necesidades y expectativas de todas las partes interesadas relevantes en nuestra búsqueda constante de la excelencia y el cumplimiento de nuestros objetivos de calidad.