L´Atelier Barcelona

L’ Atelier Barcelona, apuesta de dos figuras relevantes en el mundo de la alta pastelería, Ximena Pastor y Eric Ortuño, ha abierto sus puertas en pleno eixample barcelonés el pasado 23 de abril ’19, día de Sant Jordi.

Los socios de la empresa se han unido para crear un nuevo espacio vanguardista – que es tienda y escuela a la vez – que se propone ser un
punto de referencia en el sector de la alta pastelería en Barcelona.
En los 500 m2 de L’ Atelier Barcelona cohabitan una escuela para los enamorados de la repostería y una pastelería con un espacio degustación en la que se podrán adquirir y consumir exquisitas creaciones, así como disfrutar de un “coffee blend L’ Atelier”, de un delicioso té o de una copa de cava o vino dulce en la barra italiana.
En la pastelería L’ Atelier Barcelona se podrán encontrar propuestas de todo tipo, desde clásicos actualizados a ideas de lo más arriesgadas y en constante renovación, con el punto de creatividad y sorpresa con el que el chef Eric Ortuño marca sus creaciones. Con un respeto exquisito por el producto, las piezas pasteleras presentan una elaboración cuidada y fresca y la bollería se produce a diario y se cuece varias veces al día para ofrecer siempre al cliente un producto de máxima excelencia.
Un espacio sofisticado que se asemeja a una cápsula semitransparente de luz que logra enmarcar los dulces como la joya más preciada y nos invita a disfrutar de una experiencia única y diversa que envuelve todos los sentidos. En la boutique desfilan productos de todo tipo: individuales, pasteles creativos, bollería dulce y salada, pastas de té, mermeladas con un toque diferente y chocolates, todos ellos elaborados por el propio Eric Ortuño y su equipo. Una colección de imprescindibles, clásicos reinterpretados y creaciones efímeras que nunca olvidan la estacionalidad de la pastelería y expresan siempre un punto de genialidad.