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Lunes
de 9h a 13’30h y de 16’30h a 20h.
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Como dicta la tradición, con la llegada del verano, la tienda de alta pastelería L’Atelier Barcelona pergeña su propuesta de San Juan. El propósito no es otro sino renovar los orígenes, la historia y los clásicos de la gastronomía catalana incorporando ingredientes poco ortodoxos a preparaciones tradicionales. ¿El resultado? Reinterpretaciones que enamoran al paladar, que pican la gula, que invitan a los atrevidos y también a los conservadores a probar novedades. Y es que la propuesta de San Juan 2022 se caracteriza por la inventiva que define a L’Atelier. Prueba irrefutable de ese espíritu ingenioso es la Coca Tatin que este año obtuvo el premio a la mejor coca creativa del concurso La Millor Coca de Sant Joan. El jurado del certamen hubo de estudiar más de 200 candidatas y Tatin descolló por su masa tierna y mantequillosa con crema de vainilla y manzana caramelizada. Proeza que Eric Ortuño y Ximena Pastor repiten tras haber obtenido el máximo galardón en la edición de 2020.

Con sombrero y mucha hambre, nada mejor que nuestro Pop-cone para gulusmear los sabores de la Calle Viladomat. En cada mordisco, descubre el nuevo cono-croissant relleno de parfait de vainilla con praliné de almendra y maíz tostado y crispetas caramelizadas en el tope.

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#flipareu #latelierbarcelona

Escuela L'Atelier Barcelona

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Formación Profesional de Pastelero/a · Sep 2022
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L'Atelier Barcelona (C. Viladomat 140 bis, Barcelona)
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Pastelería L'Atelier Barcelona

En pleno eixample barcelonés, espacio vanguardista, escuela de repostería & pastelería con degustación, una fórmula perfecta que combina la creatividad y capacidad docente del chef Eric Ortuño, con la visión empresarial y capacidad directiva de la también chef Ximena Pastor.

¿El resultado? nadie mejor que tú para decirlo. Ven a disfrutar de las singulares propuestas de L’ Atelier Barcelona… ¡te esperamos!

Vuelve Cedric Grolet a L’Atelier

El simpatiquísimo chef pastelero de Le Meurice y Opera, ganador de Les Grandes Tables du Monde, Cédric Grolet, está enamorado de Barcelona y de su gente. Por eso, los días 28 y 29 de junio y 30 de junio y …