Curso intensivo 100 x 100 práctico de pastelería

4 semanas – 100 horas

IMPORTANTE:

Inicio: Fecha a concretar entre la escuela y el/la estudiante de acuerdo a la disponibilidad de nuestro obrador (próximas fechas disponibles a partir de 01/10/2026). Durante las últimas 2 semanas de Diciembre y las 2 primeras de Enero este curso no está disponible.

Finaliza: 4 semanas después de iniciado.

Horario: 2 turnos (siempre dependiendo de disponibilidad del obrador)

1er: Martes, Miércoles y Jueves de 7h a 15h.
2do: Jueves, Viernes y Sábado de 7h a 15h.

Precio del curso: 975 € (Incluye seguro de accidente).
Material obligatorio: 115 € chaquetilla, delantal y gorra de L’Atelier (se adquieren directamente en la escuela L’Atelier Barcelona).
*El/la estudiante debe traer por su parte para completar el uniforme, pantalón negro y zapatos antideslizantes negros.

Si quieres prepararte para el mercado laboral.
Si quieres hacer prácticas en una escuela y obrador de alto nivel.
Si quieres ver cómo funciona una tienda de pastelería en el Eixample de Barcelona.
O si quieres conocer todos nuestros secretos, preparaciones y forma de trabajar.

Esta puede ser una oportunidad para tí…

El curso 100×100 Práctico es un curso en el cual te metes de lleno en el obrador. Es como si llevaras unas prácticas profesionales, pero con una atención personalizada, más dedicada a tus dudas y necesidades.  La idea es que el estudiante nos diga sus preferencias de mes y fechas, y nosotros vemos la disponibilidad en nuestro obrador. Se deben coordinar fechas de inicio y turno con anticipación. El horario es de 3 días jornada completa (8am a 5pm). 2 turnos de acuerdo a disponibilidad: de Martes a Jueves o de Jueves a Sábado.
Es un modelo de curso de los más exitosos de L’Atelier, ya que te permite poner en práctica tus conocimientos en mundo real.
IMPORTANTE: Éste curso está diseñado para alumnos que tengan experiencia en pastelería, ya que se realiza de lleno en nuestro obrador y no en alguna de nuestras aulas de clase. Es el indicado para las personas que quieren añadir experiencia profesional porque estarían aprendiendo lo que es trabajar en un obrador de pastelería de alto nivel.
Este curso no tiene clases ni un temario específico ya que el alumno aprendería a realizar la producción que nuestra pastelería esté ofreciendo de acuerdo a la temporada y festividades. También lo que servimos a la diferente gama de clientes que tenemos como restaurantes, cafés, hoteles, catering y pedidos especiales de celebraciones.

*PROGRAMA.- Preparación y elaboración de:

Las preparaciones y elaboraciones, que se realizarán dentro de nuestro obrador, pueden variar según temporada de productos y festividades.

INICIO

08:00

01/10/2026

FINALIZA

17:00

29/10/2027

DÍA

Martes, Miércoles y Jueves ó Jueves, Viernes y Sábado (a partir de 29/10/24 previa coordinación)

HORARIO

de 8h a 17h (a partir de 29/10/24 previa coordinación)

PRECIO

975 €

SESIONES

HORAS

100

Formadores

L' Atelier Barcelona, escuela y pastelería. Eric Ortuño
Eric Ortuño

Socio Fundador · Director de formación · Chef pastelero