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Como sello característico de su talento, el chef pastelero Johan Martin sobresale por la perfección de sus recetas y presentaciones. Mide cada milímetro, sopesa cada una de sus decisiones para armar bocados espectaculares. Famoso por su bollería de autor, vuele …

La pastelera coreana Eunyoung Yun Garuharu pisa por primera vez nuestra escuela con la colaboración de @pastrybcn para dictar una masterclass Hands-On los días 21, 22 y 23 de octubre. Archiconocida por el mote «La reina de los éclairs», construye …

El simpatiquísimo chef pastelero de Le Meurice y Opera, ganador de Les Grandes Tables du Monde, Cédric Grolet, está enamorado de Barcelona y de su gente. Por eso, los días 28 y 29 de junio y 30 de junio y …

El gran Conticini está aquí Su nombre deslumbra en todas las listas de la pastelería mundial. Ganador de estrellas Michelin por los míticos restaurantes La Table d’Anvers y Petrossian, mejor pastelero por Gault et Millau, miembro honorífico de L’Académie Nationale …

En una colaboración con PASTRYBCN, L’Atelier recibe al artista de la viennoiserie: Johan Martín. Su nombre despunta por ser experto de fama mundial en bollería y viennoiserie, fue profesor de la reputada escuela de pastelería Bellouet Conseil y en 2020 publicó …

Eric Ortuño, socio fundador junto a Ximena Pastor de L’Atelier Barcelona, recibió el pasado 13 de septiembre la placa que lo distingue como miembro de Relais Desserts Barcelona, septiembre 2021. Luego de aprobar con éxito un minucioso examen por parte …

En una colaboración con PASTRYBCN, L’Atelier recibe al chef Gregory Doyen. Reconocido por su pastelería vistosa y técnica, nos deslumbrará con un programa de primer nivel. Individuales, entremets, pequeños detalles y un especial de NAVIDAD! No te lo puedes perder. …

En colaboración con PastryBCN, el mejor pastelero del mundo nos acompañará desde Paris, con una masterclass de dos días, más una clase privada para 15 personas. Habrá dos sesiones demostrativas el 22 y 23 de octubre, que nos transportarán a …