IMPORTANTE: Fecha de inicio a concretar entre la escuela y el/la estudiante de acuerdo a la disponibilidad de nuestro obrador (próximas fechas disponibles a partir de 18/4/23).
Cuatro días intensivos para realizar los individuales de L’Atelier, técnica y sabor serán nuestros principales objetivos.
Un curso en el cual te metes de lleno en el obrador para aprender cómo elaboramos nuestros individuales. El horario sería de 9am a 2pm de Martes a Viernes en la semana que se coordine previamente. Este formato intensivo es uno de los modelos de curso más exitosos de L’Atelier, ya que te permite poner en práctica tus conocimientos en mundo real.
Este curso está diseñado para alumnos que tengan experiencia previa en pastelería, ya que se realiza de lleno en nuestro obrador a diferencia de en alguna de nuestras aulas de clase. Es el indicado para las personas que quieren añadir experiencia profesional porque estarían aprendiendo como se realiza la producción en un obrador de alto nivel.
*Programas pueden ser sujetos a cambios para ajustar temporalidad de producto y festividades.
INFORMACIÓN:
*Precio del curso: 775 € (incluye libro y seguro)
*Material obligatorio: traer su propia chaquetilla, delantal y pantalón de trabajo. También usar gorro dentro del obrador.
*Opcional: pueden adquirir chaquetilla, delantal y gorra de L’Atelier: 115 €.
(Se podrá comprar directamente en la Escuela L’Atelier Barcelona).
6 individuales de nuestra carta de temporada, entre los cuales pueden incluir:
- Bean to bar
- The Lemon
- La Cajita de fruta
- La Tatin de L’Atelier
- Cheesecake de L’Atelier
- Cactus
- La Burger dulce
- Blanca Nieves
- Tartaleta REUS
*Importante
Los individuales pueden variar según la temporada y producción semanal de nuestro obrador.
