IMPORTANTE: Fecha de inicio a concretar entre la escuela y el/la estudiante de acuerdo a la disponibilidad de nuestro obrador (próximas fechas disponibles a partir de 15/10/2024).
Cuatro días intensivos para realizar la bollería emblemática y de temporada de L’Atelier, técnica y sabor serán nuestros principales objetivos. Podrás conocer nuestros métodos de producción y materias primas. Utilizaremos maquinaria profesional de alto standing. Nuestro equipo de obrador te enseñará el paso a paso sin esconder ningún truco!
*Programas pueden ser sujetos a cambios para ajustar temporalidad de producto y festividades.
INFORMACIÓN:
*Precio del curso: 775 € (incluye libro y seguro)
*Material obligatorio: Se debe traer su propia chaquetilla, delantal y pantalón de trabajo. También usar gorro y zapatos antideslizantes dentro del obrador.
*Opcional: Se puede adquirir la chaquetilla, delantal y gorra de L’Atelier 115 €.
(Se podrá comprar directamente en la Escuela L’Atelier Barcelona).
- Cono croissant
- Roll de canela
- Napolitana
- Kouign amman
- Croissants rellenos
- Brioche hojaldrado
- Masa croissant
*Importante
La bollería puede variar según la temporada.
