Novedades del mes de Febrero 2020
¡YA ESTAMOS AQUÍ CON MÁS NOVEDADES DE L’ATELIER!
¡Nuevas masterclass, monográficos, pop up, cursos y mucho más…!
La Escuela y Pastelería L’Atelier Barcelona recibe el galardón de Fava de Cacau reconociendo a la Pastelería l’Atelier como una de las 50 mejores de Cataluña de 2020. También gana el premio Dulcypas a la mejor pasta de Té artesana de España.
29 de febrero 2020
L’Atelier acoge una jornada pop up con la chef venezolana Andrea Dopico, quien ofrece sus últimas creaciones más innovadoras, productos de la alquimia pastelera como resultado de su propio proceso creativo. ¡Te invitamos a conocer su caja de pastelería, “La Petit Sweet Box” y andiNC.es, la primera pastelería online pro subscripción del país.
03 de marzo 2020
Curso Avanzado de pastelería
Nueva edición del curso Avanzado de pastelería – Marzo 2020 para aquellas personas que desean conocer nuevos métodos y profesionalizarse en el sector de la pastelería gracias a técnicas avanzadas y pastelería de autor.
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17 de marzo 2020
Monográfico de Pascua
Si el año pasado no celebraste la Pascua con L’Atelier, ¡ahora tienes la oportunidad de hacerlo! Ven y aprende a hacer La Mona de Pascua con Eric Ortuño en L’Atelier Barcelona y conviértete en el protagonista de estas fiestas deleitando a los más pequeños y mayores con la elaboración de la Mona más mona de Barcelona.
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23 de marzo 202o
Curso de Iniciación a la sommeliería
El curso de iniciación a la sommeliería se inicia el 23/03/20 con la visita a la bodega CastellRoig de Sant Sadurní D’Anoia en la Finca Sabaté i Coca. Las dos siguientes sesiones, el 29/03/20 y 30/03/30, se realizan en la escuela L’Atelier Barcelona para aprender cómo se realiza una cata, cómo se marida y el maridaje en productos bases y no elaborados.
25-30 de marzo 202o
Masterclass Chef Amaury Guichon
Durante cinco días, el chef Amaury Guichon nos deleitará con dos materclass en la escuela L’Atelier Barcelona en colaboración con PastryBcn. El chef de pastelería francés Amaury Guichon es conocido internacionalmente por su trabajo en la Jean Philippe Patisserie de Las Vegas, Nevada; reconocido por sus creaciones de pastelería con intrincados detalles que parecen más arte que comida.
27 de abril 202o
Elements con Andrea Dopico
El curso intensivo ELEMENTS – Postres al plato es impartido por la reconocida chef venezolana de Estrella Michelin Andrea Dopico y está basado en su recopilación de “cuadernillos” / “libretos” de exquisita edición y publicados bajo el nombre de Elements, En este curso Andrea Dopico ofrece al alumno las claves fundamentales del proceso creativo para elaborar el postre de restaurante con total libertad.
26 de mayo 2020
Postres de restaurante
No hay mejor manera que terminar una gran comida que con un gran postre. El último recuerdo que nos llevamos de un restaurante o evento es ese bocado dulce que nos sorprende y conquista. Aprende de la mano de Eric Ortuño y su equipo las últimas creaciones en postres al plato de L’Atelier a través de este monográfico.
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Chef Johan Martín en L’Atelier
Eric Ortuño, miembro de Relays Deserts
