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Curso Postres de Restaurante por L’Atelier

  • DESCRIPCIÓN
  • PROGRAMA

DESCRIPCIÓN

Eric Ortuño y su equipo L’Atelier, nos sorprenden de nuevo con este curso pensado para profesionales y amantes de los postres.

Curso práctico donde aprenderás técnicas novedosas, como el uso de moldes, impresión en chocolate, texturas heladas, nitrógeno líquido y postres clásicos renovados.

Dale un vuelco a los postres en tu carta y deja un dulce sabor en boca a tus clientes. Nada como un buen postre para terminar una velada.


INFORMACIÓN:

*Precio del curso: 650 €
Fracciones mensuales: 325€ durante 2 meses
* Emplearemos el mismo medio de pago que hayas utilizado en la primera cuota para presentar al cobro la segunda mensualidad.

*Material didáctico: 120 €
Material incluye: chaquetilla, delantal, mascarilla y libro.
*Se adquiere directamente en la Escuela L’Atelier Barcelona.

PROGRAMA

  1. Esfera REUS (moldeado de chocolate y servicio en mesa como técnica de sorpresa)
  2. Margarita de tamarindo
  3. Pijama 2.0 (postres clássicos com uma mirada moderna)
  4. Asesino de chocolate (impresión en chocolate y arte gráfico)
  5. Coco Loco 2.0 (nitrógeno líquido)
  6. Maki swiss roll

*El programa pueden ser sujetos a cambios para ajustar temporalidad de producto y festividades.

Calendario del curso de Postres de Restaurante por L'Atelier - Febrero 2022

INICIO

16:30

14/02/2022

FINALIZA

19:30

21/03/2022

DÍA

Lunes

HORARIO

de 16:30h a 19:30h

PRECIO

650 €

SESIONES

6

HORAS

18

Formadores

L' Atelier Barcelona, escuela y pastelería. Eric Ortuño
Eric Ortuño

Socio Fundador · Director de formación · Chef pastelero

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Inscripción

  • Precio
    650€
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# PASTELERÍA:
Lunes, de 9h a 13'30h y de 16'30h a 20h.
Martes a Sábados, de 9h a 20h.
Domingos, de 9h a 18h.
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