Eric Ortuño y su equipo L’Atelier, nos sorprenden de nuevo con este curso pensado para profesionales y amantes de los postres.
Curso práctico donde aprenderás técnicas novedosas, como el uso de moldes, impresión en chocolate, texturas heladas, nitrógeno líquido y postres clásicos renovados.
Dale un vuelco a los postres en tu carta y deja un dulce sabor en boca a tus clientes. Nada como un buen postre para terminar una velada.
INFORMACIÓN:
*Precio del curso: 650 €
Fracciones mensuales: 325€ durante 2 meses
* Emplearemos el mismo medio de pago que hayas utilizado en la primera cuota para presentar al cobro la segunda mensualidad.
*Material didáctico: 120 €
Material incluye: chaquetilla, delantal, mascarilla y libro.
*Se adquiere directamente en la Escuela L’Atelier Barcelona.
- Esfera REUS (moldeado de chocolate y servicio en mesa como técnica de sorpresa)
- Margarita de tamarindo
- Pijama 2.0 (postres clássicos com uma mirada moderna)
- Asesino de chocolate (impresión en chocolate y arte gráfico)
- Coco Loco 2.0 (nitrógeno líquido)
- Maki swiss roll
*El programa pueden ser sujetos a cambios para ajustar temporalidad de producto y festividades.
