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Curso Chocolate · Mayo 2023

L' Atelier Barcelona, escuela de pastelería. Curso
  • DESCRIPCIÓN
  • PROGRAMA

DESCRIPCIÓN

Todo lo indispensable para adentrarse en el mundo del chocolate. Siempre desde la visión profesional aprenderemos las técnicas básicas para poder hacer bombones, conocimientos sobre el bean to bar y además incluiremos un día de visitas a pastelerías y chocolaterías emblemáticas de Barcelona.

*El programa puede estar sujeto a cambios para ajustar temporalidad de producto y festividades.


INFORMACIÓN:

*Precio total del curso: 840 €
Fracciones mensuales: 2 pagos de 420 €
*Material didáctico: 120 €
Material incluye: chaquetilla, delantal y libro.
(Se podrá comprar directamente en la Escuela L’Atelier Barcelona).

PROGRAMA

Iniciación al Bean to bar
Metodología del atemperado
Bombones de molde
Bombones bañados
Trufas y bombones con alcohol
Tabletas de chocolate y snacks
Coulant de chocolate
Tartaleta de chocolate caramelo
Figura de chocolate

Calendario escolar presencial curso Chocolate Mayo 2023

INICIO

16:30

08/05/2023

FINALIZA

19:30

03/07/2023

DÍA

Lunes

HORARIO

de 16:30h a 19:30h

PRECIO

840 €

SESIONES

8

HORAS

24

Formadores

L' Atelier Barcelona, escuela y pastelería. Eric Ortuño
Eric Ortuño

Socio Fundador · Director de formación · Chef pastelero

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Inscripción

  • Precio
    840€
  • Cantidad
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# PASTELERÍA:
Lunes, de 9h a 13'30h y de 16'30h a 20h.
Martes a Sábados, de 9h a 20h.
Domingos, de 9h a 18h.
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