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LECCIÓN 1: INTRODUCCIÓN
6-
UTENSILIOS Y MAQUINARIASesión1.1
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INFLUENCIA DE LOS INGREDIENTES EN EL AMASADOSesión1.2
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HARINASSesión1.3
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AMASADOSesión1.4
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VÍDEO – LECCIÓN 1 – INTRODUCCIÓNSesión1.5
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EVALUACIÓN – Lección 1 5 preguntasCuestionario1.1
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LECCIÓN 2: CROISSANTS
5-
CROISSANT L’ATELIERSesión2.1
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CROISSANT RELLENO DE MASCARPONESesión2.2
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CROISSANT RELLENO DE FRAMBUESASesión2.3
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VÍDEO – LECCIÓN 2: CROISSANTSesión2.4
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EVALUACIÓN – Lección 2 5 preguntasCuestionario2.1
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LECCIÓN 3: GRANDES CLÁSICOS
4-
ROLL DE CANELASesión3.1
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NAPOLITANASesión3.2
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VÍDEO – Lección 3 – Grandes clásicosSesión3.3
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EVALUACIÓN – Lección 3 5 preguntasCuestionario3.1
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LECCIÓN 4: INFLUENCIA DE BRETAÑA
3-
KOUIGN-AMANNSesión4.1
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VÍDEO – Lección 4: Influencia de BretañaSesión4.2
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EVALUACIÓN – Lección 4 5 preguntasCuestionario4.1
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LECCIÓN 5: INFLUENCIA AMERICANA
3-
BERLINAS O DONUTSSesión5.1
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VÍDEO – LECCIÓN 5: Influencia americanaSesión5.2
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EVALUACIÓN – Lección 5 5 preguntasCuestionario5.1
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LECCIÓN 6: INFLUENCIA FRANCESA I
4-
BRIOCHESesión6.1
-
TIPOS DE BRIOCHESesión6.2
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VÍDEO: LECCIÓN 6: Influencia francesa ISesión6.3
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EVALUACIÓN – Lección 6 4 preguntasCuestionario6.1
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LECCIÓN 7: INFLUENCIA FRANCESA II
3-
BRIOCHE HOJALDRADOSesión7.1
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VÍDEO: LECCIÓN 7: Influencia francesa IISesión7.2
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EVALUACIÓN – Lección 7 5 preguntasCuestionario7.1
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LECCIÓN 8: INFLUENCIA CATALANA
3-
COCA DE SANT JOANSesión8.1
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VÍDEO: LECCIÓN 8: Influencia catalanaSesión8.2
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EVALUACIÓN – Lección 8 5 preguntasCuestionario8.1
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LECCIÓN 9: NUEVAS INFLUENCIAS
3-
CROISSANT VEGANOSesión9.1
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VÍDEO: LECCIÓN 9: Nuevas influenciasSesión9.2
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EVALUACIÓN – Lección 9 5 preguntasCuestionario9.1
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LECCIÓN 10: NUEVAS TÉCNICAS
3-
CHURROS HOJALDRADOSSesión10.1
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VÍDEO: LECCIÓN 10: Nuevas técnicasSesión10.2
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EVALUACIÓN – Lección 10 5 preguntasCuestionario10.1
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