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Nivel Básico

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Cursos OnlineNivel BásicoCURSO DE BOLLERÍA
  • LECCIÓN 1: INTRODUCCIÓN
    6
    • Sesión1.1
      UTENSILIOS Y MAQUINARIA
    • Sesión1.2
      INFLUENCIA DE LOS INGREDIENTES EN EL AMASADO
    • Sesión1.3
      HARINAS
    • Sesión1.4
      AMASADO
    • Sesión1.5
      VÍDEO – LECCIÓN 1 – INTRODUCCIÓN
    • Cuestionario1.1
      EVALUACIÓN – Lección 1 5 preguntas
  • LECCIÓN 2: CROISSANTS
    5
    • Sesión2.1
      CROISSANT L’ATELIER
    • Sesión2.2
      CROISSANT RELLENO DE MASCARPONE
    • Sesión2.3
      CROISSANT RELLENO DE FRAMBUESA
    • Sesión2.4
      VÍDEO – LECCIÓN 2: CROISSANT
    • Cuestionario2.1
      EVALUACIÓN – Lección 2 5 preguntas
  • LECCIÓN 3: GRANDES CLÁSICOS
    4
    • Sesión3.1
      ROLL DE CANELA
    • Sesión3.2
      NAPOLITANA
    • Sesión3.3
      VÍDEO – Lección 3 – Grandes clásicos
    • Cuestionario3.1
      EVALUACIÓN – Lección 3 5 preguntas
  • LECCIÓN 4: INFLUENCIA DE BRETAÑA
    3
    • Sesión4.1
      KOUIGN-AMANN
    • Sesión4.2
      VÍDEO – Lección 4: Influencia de Bretaña
    • Cuestionario4.1
      EVALUACIÓN – Lección 4 5 preguntas
  • LECCIÓN 5: INFLUENCIA AMERICANA
    3
    • Sesión5.1
      BERLINAS O DONUTS
    • Sesión5.2
      VÍDEO – LECCIÓN 5: Influencia americana
    • Cuestionario5.1
      EVALUACIÓN – Lección 5 5 preguntas
  • LECCIÓN 6: INFLUENCIA FRANCESA I
    4
    • Sesión6.1
      BRIOCHE
    • Sesión6.2
      TIPOS DE BRIOCHE 
    • Sesión6.3
      VÍDEO: LECCIÓN 6: Influencia francesa I
    • Cuestionario6.1
      EVALUACIÓN – Lección 6 4 preguntas
  • LECCIÓN 7: INFLUENCIA FRANCESA II
    3
    • Sesión7.1
      BRIOCHE HOJALDRADO
    • Sesión7.2
      VÍDEO: LECCIÓN 7: Influencia francesa II
    • Cuestionario7.1
      EVALUACIÓN – Lección 7 5 preguntas
  • LECCIÓN 8: INFLUENCIA CATALANA
    3
    • Sesión8.1
      COCA DE SANT JOAN
    • Sesión8.2
      VÍDEO: LECCIÓN 8: Influencia catalana
    • Cuestionario8.1
      EVALUACIÓN – Lección 8 5 preguntas
  • LECCIÓN 9: NUEVAS INFLUENCIAS
    3
    • Sesión9.1
      CROISSANT VEGANO
    • Sesión9.2
      VÍDEO: LECCIÓN 9: Nuevas influencias
    • Cuestionario9.1
      EVALUACIÓN – Lección 9 5 preguntas
  • LECCIÓN 10: NUEVAS TÉCNICAS
    3
    • Sesión10.1
      CHURROS HOJALDRADOS
    • Sesión10.2
      VÍDEO: LECCIÓN 10: Nuevas técnicas
    • Cuestionario10.1
      EVALUACIÓN – Lección 10 5 preguntas
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