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LECCIÓN 1: INTRODUCCIÓN 6
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UTENSILIOS Y MAQUINARIASesión1.1
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INFLUENCIA DE LOS INGREDIENTES EN EL AMASADOSesión1.2
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HARINASSesión1.3
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AMASADOSesión1.4
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VÍDEO – LECCIÓN 1 – INTRODUCCIÓNSesión1.5
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EVALUACIÓN – Lección 1Cuestionario1.15 preguntas
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LECCIÓN 2: CROISSANTS 5
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CROISSANT L’ATELIERSesión2.1
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CROISSANT RELLENO DE MASCARPONESesión2.2
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CROISSANT RELLENO DE FRAMBUESASesión2.3
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VÍDEO – LECCIÓN 2: CROISSANTSesión2.4
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EVALUACIÓN – Lección 2Cuestionario2.15 preguntas
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LECCIÓN 3: GRANDES CLÁSICOS 4
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ROLL DE CANELASesión3.1
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NAPOLITANASesión3.2
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VÍDEO – Lección 3 – Grandes clásicosSesión3.3
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EVALUACIÓN – Lección 3Cuestionario3.15 preguntas
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LECCIÓN 4: INFLUENCIA DE BRETAÑA 3
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KOUIGN-AMANNSesión4.1
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VÍDEO – Lección 4: Influencia de BretañaSesión4.2
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EVALUACIÓN – Lección 4Cuestionario4.15 preguntas
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LECCIÓN 5: INFLUENCIA AMERICANA 3
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BERLINAS O DONUTSSesión5.1
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VÍDEO – LECCIÓN 5: Influencia americanaSesión5.2
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EVALUACIÓN – Lección 5Cuestionario5.15 preguntas
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LECCIÓN 6: INFLUENCIA FRANCESA I 4
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BRIOCHESesión6.1
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TIPOS DE BRIOCHESesión6.2
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VÍDEO: LECCIÓN 6: Influencia francesa ISesión6.3
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EVALUACIÓN – Lección 6Cuestionario6.14 preguntas
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LECCIÓN 7: INFLUENCIA FRANCESA II 3
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BRIOCHE HOJALDRADOSesión7.1
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VÍDEO: LECCIÓN 7: Influencia francesa IISesión7.2
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EVALUACIÓN – Lección 7Cuestionario7.15 preguntas
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LECCIÓN 8: INFLUENCIA CATALANA 3
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COCA DE SANT JOANSesión8.1
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VÍDEO: LECCIÓN 8: Influencia catalanaSesión8.2
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EVALUACIÓN – Lección 8Cuestionario8.15 preguntas
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LECCIÓN 9: NUEVAS INFLUENCIAS 3
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CROISSANT VEGANOSesión9.1
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VÍDEO: LECCIÓN 9: Nuevas influenciasSesión9.2
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EVALUACIÓN – Lección 9Cuestionario9.15 preguntas
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LECCIÓN 10: NUEVAS TÉCNICAS 3
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CHURROS HOJALDRADOSSesión10.1
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VÍDEO: LECCIÓN 10: Nuevas técnicasSesión10.2
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EVALUACIÓN – Lección 10Cuestionario10.15 preguntas
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