Curso avanzado de pastelería. Técnicas avanzadas, pastelería de autor, individuales creativos. Perfecto para aficionados avanzados o profesionales que buscan conocer nuestros métodos y preparaciones.
*Programas pueden ser sujetos a cambios para ajustar temporalidad de producto y festividades.
INFORMACIÓN:
Precio total del curso: 1.800 €
Forma de pago: 6 cuotas mensuales de 300€
* Emplearemos el mismo medio de pago que hayas utilizado en la primera cuota para presentar al cobro las mensualidades siguientes.
Material didáctico: 120 €
Material incluye: chaquetilla, delantal, mascarilla y libro.
(Se adquiere directamente en la Escuela L’Atelier Barcelona)
Individuales y pasteles
- Bean to bar
- Coco loco
- Jardín del raval
- Blancanieves
- Cactus
- La cajita de L’Atelier
- Cheescake de L’Atelier
- La burguer dulce
- Lemon pie
- Tartaleta Reus
- La tatin de L’Atelier
- The eggs
- Maki swiss roll
Chocolates
- Bombones moldeados brillantes
- Bombones de corte
Petits fours
- Macaron
- Galleta Reus
Postres al plato
- Margarita de tamarindo en textura
- Piña colada nitro
- Tierra de chocolate
Mini bocados salados
- Pastrami, patata y cheddar
- Trucha ahumada y crema aguacate
- Tomate confitado con queso de cabra
- Mortadela, stracciatella
