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L´Atelier Barcelona
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Curso Avanzado de Pastelería · Abril 2023

Curso avanzado de pastelería de la escuela L'Atelier Barcelona
  • DESCRIPCIÓN
  • PROGRAMA

DESCRIPCIÓN

Curso avanzado de pastelería. Técnicas avanzadas, pastelería de autor, individuales creativos. Perfecto para aficionados avanzados o profesionales que buscan conocer nuestros métodos y preparaciones.

*Programas pueden ser sujetos a cambios para ajustar temporalidad de producto y festividades.


INFORMACIÓN:

*Precio del curso: 1.800 €

*Pago fraccionado: 5 cuotas de  300 € (+ matrícula)  

Precio de matrícula: 300 €

Pago Fraccionado: en el momento de la inscripción se paga la matrícula. La primera cuota se presentará al cobro en abril, coincidiendo con el inicio del curso. Emplearemos el mismo medio de pago que hayas utilizado en la matrícula para presentar al cobro las mensualidades siguientes.

Material didáctico: 120 € 

Material incluye: chaquetilla, delantal y libro.

(Se adquiere directamente en la Escuela L’Atelier Barcelona)

PROGRAMA

INDIVIDUALES Y PASTELES

  • Bean to bar
  • Coco loco
  • Jardín del Raval
  • Blancanieves
  • Cactus
  • La cajita de L’Atelier
  • Cheescake de L’Atelier
  • La burger dulce
  • The Lemon
  • Tartaleta Reus
  • La tatin de L’Atelier
  • The eggs
  • Maki swiss roll

CHOCOLATERÍA Y REPOSTERÍA

  • Macaron
  • Técnica de moldeado
  • Ganache: Conservación y textura
  • Bombones moldeados brillantes
  • Galleta REUS

POSTRE AL PLATO

  • Coco Loco 2.0

MINI BOCADOS SALADOS

  • Bocado de tomate confitado
  • Bocado de pastrami, patata y cheddar
  • Coca de trucha ahumada y crema de aguacate
  • Coca de mortadela, stracciatella y trufa

NOVEDADES

Elaboraremos las últimas creaciones de L’Atelier!

Calendario curso presencial Avanzado de Pastelería Abril 2023

INICIO

16:30

11/04/2023

FINALIZA

19:30

17/10/2023

DÍA

Martes

HORARIO

de 16:30h a 19:30h

PRECIO

1800 €

SESIONES

23

HORAS

69

  • Compartir:

Inscripción

  • Precio
    1.800€
  • Cantidad
  • Gestionar pago online
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Escuela: cursos@latelierbarcelona.com
Pastelería: tienda@latelierbarcelona.com
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Relais Desserts
# PASTELERÍA:
Lunes, de 9h a 13'30h y de 16'30h a 20h.
Martes a Sábados, de 9h a 20h.
Domingos, de 9h a 18h.
# RECEPCIÓN MERCADERÍAS:
Lunes a Domingo, de 7 a 13:30h
# ATENCIÓN ESTUDIANTES:
Lunes a Viernes, de 9:30 a 17:30h

Take away & Delivery

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