Curso avanzado de pastelería. Técnicas avanzadas, pastelería de autor, individuales creativos. Perfecto para aficionados avanzados o profesionales que buscan conocer nuestros métodos y preparaciones.
Si no tienes tiempo entre semana para cumplir tu sueño de ser pastelero/a y quieres aprender de manera intensiva, éste es el curso para ti.
*El programa puede ser sujeto a cambios para ajustar temporalidad de producto y festividades.
INFORMACIÓN:
*Precio total del curso: 2.400 €
*Pago fraccionado: 5 mensualidades de 400 € (+ matrícula)
Precio de matrícula: 400 €
* Pago Fraccionado: en el momento de la inscripción se paga la matrícula. La primera cuota se presentará al cobro en febrero, coincidiendo con el inicio del curso. Emplearemos el mismo medio de pago elegido en la matrícula para presentar al cobro las mensualidades siguientes.
Material didáctico: 120 €
Material incluye: chaquetilla, delantal y libro.
(Se adquiere directamente en la Escuela L’Atelier Barcelona)
Individuales y pasteles
- Bean to bar
- Coco loco
- Jardín del Raval
- Blancanieves
- Cactus
- La cajita de L’Atelier
- Cheescake de L’Atelier
- La burger dulce
- The Lemon
- Tartaleta Reus
- La tatin de L’Atelier
- The eggs
- Maki swiss roll
Chocolates
- Bombones moldeados brillantes
- Interiores de bombones
Petits fours
- Macaron
- Galleta Reus
Postres al plato
- La Perla del Caribe
- Coco Loco 2.0
- Asesino de chocolate
Bocados salados
- Bocado de tomate confitado
- Bocado de pastrami, patata y cheddar
- Bocado de trucha ahumada y crema de aguacate
- Bocado de mortadela, stracciatella y trufa
- NOVEDADES
- Elaboraremos algunas de las nuevas creaciones de L’Atelier
