Aprenderemos a realizar todas las piezas con una visión profesional. Utilización de maquinaria básica (rodillo y pequeñas amasadoras), pero también con maquinaria más profesional (laminadora, fermentadora, bañadora, etc…).
Conocerás nuestros métodos para los emblemáticos MEJOR PANETTONE DE ESPAÑA 2022, TURRÓN CASCANUECES y TRONCOS DE NAVIDAD.
INFORMACIÓN:
Precio total del curso: 800 €
Forma de pago: al contado o en 2 mensualidades de 400€
* Emplearemos el mismo medio de pago que hayas utilizado en la primera mensualidad para presentar al cobro la segunda cuota.
Material: libro, chaquetilla, delantal
Precio Material: 125 €
Se podrá adquirir en la Escuela de L’Atelier Barcelona.
*Programas pueden ser sujetos a cambios para ajustar temporalidad de producto y festividades.
- Stollen
- Panettone de chocolate (Mejor Panettone Artesano de España 2022)
- Panettone de fruta
- Turrón Cascanueces (medalla de plata, mejor Turrón creativo Viçenç)
- Turrón Reus
- Turrón de yema quemada
- Polvorones
- Tronco de navidad Deluxe con Hacha
- Tronco de navidad Hiperrrealista
- Galletas navideñas
