De la tierra a la copa… De la vid a tu boca…
Con este curso te iniciarás en el mundo del vino en tres jornadas intensivas con Amador Marín López. Este talentoso sommelier madrileño, ex Elbarri y actual embajador de las bodegas Sabaté i Coca, nos inspira y nos ilusiona con su pasión por los vinos y el proceso de la uva hasta convertirse en vino.
Curso bonificable a través de FUNDAE para empresas.
(contactar a la escuela para realizar el trámite: (+34) 938 287 373)
Información:
Precio: 150 €
Incluye comida a modo de picoteo con productos de la zona y una cata de 12 variedades de vino. Forma de Pago: Pago único.
Horario:
* El Programa está sujetos a posibles cambios para ajustarse a la temporalidad de producto y festividades.
Día 1: Martes 15 de septiembre
Horario: 16h – 20h
L’Atelier Barcelona
Carrer Viladomat 140 bis, Barcelona
Día 2: Miércoles 16 de septiembre
Horario: 16h – 20h
L’Atelier Barcelona
Carrer Viladomat 140 bis, Barcelona
Día 3: Domingo 20 de septiembre 2020
Horario: 10h – 18h
Bodega: CastellRoig
- Encuentro en Plaza Catalunya frente el Café Zurich: 10:00 h
- Salida del R4 a las 10:20 h
- Rodalies Transporte (a cuenta del estudiante)
- Llegada a las 11:06 H, estación Sant Sadurní D’Anoia
- Visita guiada
- Cata de 12 variedades de vino
- Regreso a Plaza Catalunya a las 17:43 h
Programa
Día 1:
Cata, Maridaje
Horario: 16:00 – 20:00
Teoría
- Cata y Maridaje
Cata
- Cómo se cata y cómo se marida
- Cata de Maridaje en productos bases y no elaborados
Lista de Vinos
- Vertical de Sierra Cantabria ( reserva 2013, crianza 2016, selección 2018 y murmuron 2018)
- Picaro del Aguila Clarete 2016
- Domaine d’Eole Rosé 2018
- Trapet Alsce Riesling 2015
- Lustau Candela Cream
- Toro Albala Px 2017
- Xarel-lo Vermell Sabaté i Coca
- CastellRoig Rosat
- Sabaté i Coca Mosset
Día 2:
Iniciación a la Sommelieria
Horario: 16:00 – 20:00
Hablaremos de las principales denominaciones de España, la importancia de una buena copa, la perfecta temperatura de servicio para los diferentes vinos, descorche de vinos, leer etiquetas y demás.
Teoría
- DO España
- Temperaturas de Servicio
- Instrumentos de Servicio
- Defectos comunes en el vino
- Cómo comprar un Vino
- Cómo leer una Etiqueta
- Precios del Vino (incluye excels)
Día 3:
Visita a la Bodega CastellRoig
Horario: 10:00 – 18:00
Conoceremos las hermosas bodegas del Penedès, hogar de CasatellRoig y Sabaté i Coca. De la mano de sus fundadores. Y compartiremos una deliciosa comida acompañada de su propuesta de espumosos y vinos tranquilos. Hablaremos sobre el inicio del mundo del vino, terroir, climas, uvas, formas de elaborar, crianzas, mostos, fermentaciones, etc…
Salida desde Plaza Catalunya. Punto de encuentro frente al café Zurich a las 10h (Por favor se puntual)
El Rodalies R4 sale a las 10:20 en punto. (Trayecto 46 min y cada persona deberá pagar su tiquete de tren). Llegada: 11:06h a la estación Sant Sadurní D’Anoia.
(En caso de no poder tomar el R4 a las 10:20h el próximo R4 sale a las 10:38h y llega a las 11:25h)
Dirección de la Bodega:
Ctra. Sant Sadurní d’Anoia Vilafranca del Penedès (c-243A), Km 1, 08739 Subirats (Barcelona)
CastellRoig
Regreso: Salida de la estación Sant Sadurní D’Anoia, tomando el R4 a las 16:50 h (trayecto 53 min) Llegada: Plaza Catalunya 17:43 h
*(En caso de retraso el próximo R4 sale de la estación Sant Sadurní D’Anoia a las 17:12 h y llega a Plaza Catalunya a las 18:05 h)
Siguientes ediciones del curso en 2020
DICIEMBRE
día 7 de 10h a 18h
día 13 de 16h a 20h
día 14 de 16h a 20h