Curso práctico para todos los públicos, para adentrarse en el mundo de la pastelería con técnicas profesionales. El curso ideal para formarse como pastelero.
INFORMACIÓN:
*Precio total del curso: 3.600 €
Fracciones mensuales: 300€ durante 11 meses
Precio de matrícula: 300€ (1 mensualidad)
* Emplearemos el mismo medio de pago que hayas utilizado en la primera cuota para presentar al cobro las mensualidades siguientes.
*Material didáctico: 120 €
Material incluye: chaquetilla, delantal, mascarilla y libro
*Se adquiere directamente en la Escuela L’Atelier Barcelona.
Masas
Hojaldre
Brioche
Ensaimadas
Coca de San Juan
Berlinas
Buñuelos de cuaresma
Pasta choux
Cakes
Croissants
Croissants rellenos
Roll de Canela y Napolitanas
Tartas y pasteles
Tarta Tatin
Cheesecake
Tiramisú
Sara (mona de pascua)
Selva negra
Sacher
Brazo de gitano
Tarta bourdaloue
Lemon pie
Massini
Tarta de fresa y almendra
Postres al plato
Coulant de chocolate
Baba al ron
Torrija, helado de vainilla y jugo de fresa
Crème brûlée, vainilla y sorbete de mango pasión
Chocolates y pastas de té
Rocas crujientes de chocolate
Financiers de avellanas y chocolate
Sablés al limón
Trufas de chocolate
Tocinillos
Garrapiñados y praliné
Turrones
Panellets
Frutas de Niza
Nubes
Salado
Quiches variadas
Cocas de recapte
Sablé Soufflée Kimchi
Sablé Parmesano