Todo lo indispensable para adentrarse en el mundo del chocolate AVANZADO. Con los métodos ganadores de premios y reconocimientos, aprenderemos las técnicas PROFESIONALES para poder hacer fórmulas, bombones, barras, snacks, bañados y FIGURAS DE CHOCOLATE…
*El programa puede estar sujeto a cambios para ajustar temporalidad de producto y festividades.
INFORMACIÓN:
*Precio total del curso: 1120 €
Fracciones mensuales: 2 pagos de 560 €
*Material didáctico: 120 €
Material incluye: chaquetilla, delantal y libro.
(Se podrá comprar directamente en la Escuela L’Atelier Barcelona).
Ganaches, giandujas y otros rellenos- Formulación
Bombones de molde, pintados avanzados
Bombones bañados, uso de bañadora profesional
Grageas
Productos de impulso
Planteamiento de figuras y piezas decorativas de chocolate
Figura de chocolate avanzada
