Clases con Eric Ortuño emitidas en directo y que puedes seguir visionando online siempre que quieras


Monográfico online de Navidad

25 € ONLINE

Aprende de la mano de nuestro chef, Eric Ortuño, a elaborar las novedades de estas festividades 2020 para sorprender a todos estas Navidades!! Turrón Reus, Turrón Eixample, Tronco de Navidad Dulcey – Frambuesa e Individual de Navidad.

The Lemon

25 € ONLINE

Continuamos con nuestro módulo de los individuales de L’Atelier, The Lemon. Si has estado en nuestra tienda, no ha pasado desapercibido. Un ingenioso trampantojo…

Curso de Cocas de Sant Joan 

105 € ONLINE

Curso en el que puedes seguir con Eric Ortuño el paso a paso de cuatro recetas  de Coca de San Juan; dulce, quemada (premio 2020 a “La Mejor Coca de Sant Joan” de Cataluña, organizado por Sr y Sra Cake)  salada y de chicharrones. Te recomendamos visionar las clases por orden.

Cheesecake L’Atelier

25 € ONLINE

Terso, untuoso, cremoso, con un relleno de fruto rojo… no puede ser otra cosa que NUESTRO CHEESECAKE! Su forma nos recuerda a un queso de pasta blanda, que logramos a través de una técnica divertida que puedes recrear desde la comodidad de tu casa.

Tatin de L´Atelier

25 € ONLINE

Nuestra versión en formato finger, ya un clásico de las vitrinas de la tienda. que ha causado sensación en las revistas del sector. Lleva masa sucre, caramelo salado, manzana reineta y crema de nata ¡NO TE LA PIERDAS!!!

Croissant de L´Atelier con Eric Ortuño

20 € ONLINE

Descubre con Eric Ortuño los secretos de la receta de uno de los croissants de mantequilla galardonado entre los mejores del mundo.

Croissants rellenos & receta sorpresa

20 € ONLINE

Si te gustó la clase magistral de Eric sobre el croissant, no te pierdas esta sesión… ¡Los famosos croissants rellenos! Veremos el clásico de tiramisú, relleno de mascarpone, el de chocolate y el de frambuesa. Con una receta sorpresa, que nos compartirá el maestro Ortuño.

El bean to bar en la pastelería

40 € ONLINE

En esta clase online sobre la aplicación del Bean to Bar en la pastelería, realizamos la receta de un Corte helado y de un individual. Deliciosos!

Brioche y brioche hojaldrado

20 € ONLINE

Eric Ortuño nos deleita con esta preparación dinámica y deliciosa… Existen muchos formatos y formas, pero su riqueza, olor a mantequilla y ternura, los delata. ¡No pierdas la oportunidad de aprender a hacer el BRIOCHE Y BRIOCHE HOJALDRADO! Desde la comodidad de casa, descubre sus secretos.

Hamburguesas de costilla confitada

14 € ONLINE

No te puedes perder esta dinámica clase con el maestro Eric Ortuño… aprenderemos técnicas para crear panecillos tiernos y ligeros, perfectos acompañamientos para esta BURGUER DE COSTILLA CONFITADA, GLASEADA CON SALSA ESPECIAL, una receta ganadora que conquistará los corazones de tu familia y amigos!

Clases & Cursos Presenciales