Masterclass Pastry Chef Florent Margaillan · febrero 2020

Masterclass demostrativa Florent Margaillan

Para realizar la reserva, una vez confirmada la disponibilidad de la plaza, disponéis de 3 días para efectuar el ingreso. Una vez realizado el pago de la misma, debéis enviar el justificante vía email a <info@pastrybcn.com>. En concepto, por favor indicar vuestro nombre completo (será el nombre que aparecerá en el diploma).

Material incluido

  • Delantal individual para cada asistente
  • Libro con las recetas que preparara el chef
  • Traductor
  • Certificado de asistencia

2 días: 3 y 4 de Febrero 2020

Precio

Promoción especial para L’Atelier: 390€

El Curso es demostrativo y para todos los públicos. Una forma ideal para adentrarse en el mundo de la pastelería con técnicas profesionales. Un curso ideal para formarse como pastelero.

Horario

9 a 17 h. (1h para el almuerzo. Comida no incluida en el precio del curso)

Lugar

La Masterclass se llevará a cabo en las aulas de la Escuela de Pastelería L’Atelier Barcelona.
C. Viladomat 140 bis, 08015, de Barcelona.

El curso se realizara con un mínimo de 20 personas. Al finalizar el curso haremos una degustación y repartiremos los productos elaborados entre los participantes. La escuela l’Atelier proporcionará las cajas.


Elaboraciones

  • Lemon tart with mint heart Vanille sablé, almond cream, lemon cream, lemon mousse, mint caramel, meringue
  • Raspberry Napoleon cake Puff Pastry, vanilla cream, raspberry marmelade, fresh raspberry
  • Coconut and mango tart Vanilla sablé, coconuts biscuit, mango marmelade, coconuts mousse
  • Chou like Paris Brest Chou, hazelnut cream, praline, caramelised hazelnuts
  • Raspberry cake signature Hazelnut biscuit, vanilla mousse, fresh raspberries
  • Black forest style pie Cocoa sablé, hazelnut crunchy, Cocoa biscuit, chocolaté mousse, cherry marmelade
  • Tarte tropézienne signature Croissant dough with citrus fruits , vanilla mousse
  • Pavlova Whith blackcurrant and apple Meringue, blackcurrant infused Apple, vanilla cream
  • Kouing Amann

INICIO

09:00

03/02/2020

FINALIZA

17:00

04/02/2020

DÍA

Lunes, Martes

HORARIO

de 9h a 17h. Descanso de 1 hora para comer.

PRECIO

390 €

SESIONES

2

HORAS

14

Formadores

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y así ofrecer la mejor experiencia de navegación posible. Si "aceptas" estarás dando tu consentimiento a esto. Puede cambiar la configuración u obtener más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para «permitir cookies» y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar» estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar