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  • Curso de Pastelería Completo (1 día a la semana) · Enero

Curso de Pastelería Completo (1 día a la semana) · Enero

L' Atelier Barcelona, escuela de pastelería. Curso
  • DESCRIPCIÓN
  • PROGRAMA

DESCRIPCIÓN

Curso práctico para todos los públicos, para adentrarse en el mundo de la pastelería con técnicas profesionales. El curso ideal para formarse como pastelero.

*Programas pueden ser sujetos a cambios para ajustar temporalidad de producto y festividades.


INFORMACIÓN:

 

Precio total del curso: 3.600 €
Forma de pago: 11 cuotas mensuales de  300€
Matrícula: 1 mensualidad 300 €
* Emplearemos el mismo medio de pago que hayas utilizado en la primera cuota para presentar al cobro las mensualidades siguientes.

Material: libro, chaquetilla, delantal
Precio Material: 85 €
Se podrá adquirir en la Escuela de L’Atelier Barcelona.


 Calendario curso presencial Completo, enero 2020

PROGRAMA

Masas

Hojaldre
Brioche
Ensaimadas
Coca de San Juan
Roscón de Reyes
Berlinas
Chuchos
Buñuelos de cuaresma
Masa de baba
Pasta choux
Cakes

Tartas y pasteles

Tarta Tatin
Cheesecake
Tiramisú
Sara (mona de pascua)
Selva negra
Sacher
Brazo de gitano
Tronco de navidad
Tartaleta de caramelo y chocolate
Tarta bourdaloue
Lemon pie
Massini
Tarta de fresa y almendra
Eclairs

Postres al plato

Coulant de chocolate
Baba al ron
Torrija, helado de vainilla y jugo de fresa
Crème brûlée, vainilla y sorbete de mango pasión

Chocolates y pastas de té

Rocas crujientes de chocolate
Financiers de avellanas y chocolate
Sablés al limó
Trufas de chocolate
Tocinillos
Garrapiñados y praliné
Turrones
Panellets

Salado

Quiches variada
Cocas de recapte

INICIO

16:30

14/01/2020

FINALIZA

19:30

09/03/2021

DÍA

Martes

HORARIO

de 16:30h a 19:30h

PRECIO

3600 €

SESIONES

44

HORAS

132

Formadores

L' Atelier Barcelona, escuela y pastelería. Eric Ortuño
Eric Ortuño

Socio Fundador · Director de formación · Chef pastelero

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Inscripción

  • Precio
    3.600€
  • Cantidad
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# PASTELERÍA:
Lunes, de 9h a 13'30h y de 16'30h a 20h.
Martes a Viernes, de 9h a 15h y de 16h a 20h.
Sábados de 9h a 20h. Domingos de 9h a 14h.
# RECEPCIÓN MERCADERÍAS:
Martes a Domingo, de 7 a 13:30h
# ATENCIÓN ESTUDIANTES:
Lunes a Viernes, de 9 a 14h

Take away & Delivery

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