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Cursos

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  • Curso Avanzado de Pastelería · Noviembre

Curso Avanzado de Pastelería · Noviembre

Curso avanzado de pastelería de la escuela L'Atelier Barcelona
  • DESCRIPCIÓN
  • PROGRAMA

DESCRIPCIÓN

Curso avanzado de pastelería. Técnicas avanzadas, pastelería de autor, individuales creativos. Perfecto para aficionados avanzados o profesionales que buscan conocer nuestros métodos y preparaciones.

*Programas pueden ser sujetos a cambios para ajustar temporalidad de producto y festividades.


INFORMACIÓN:

Precio total del curso: 1.800 €
Forma de pago: 6 cuotas mensuales de  300€
* Emplearemos el mismo medio de pago que hayas utilizado en la primera cuota para presentar al cobro las mensualidades siguientes.

Material didáctico: 85 €

Material incluye: libro, chaquetilla, delantal y mascarilla.

(Se adquiere directamente en la Escuela L’Atelier Barcelona)


 Calendario curso presencial Avanzado, noviembre 2020

PROGRAMA

  • Macaron
  • Galleta Reus
  • Bean to bar
  • Angel cake
  • Devil’s food
  • Blanca Nieves
  • Cactus
  • La Cajita de frutas
  • Cheesecake L’Atelier
  • La Burger dulce
  • The Lemon
  • Tartaleta Reus
  • Técnica moldeado
  • Ganache: conservación y textura
  • Interior de bombones moldeados
  • Interior de bombones de corte
  • Turrón cítrico
  • Tronco de navidad
  • Bella Helena (postre al plato)
  • Nosferatu (postre al plato)
  • Esfera de cascarilla y vainilla (postre al plato)
  • Soufflé al Cointreau
  • Soufflé de crema catalana
  • Soufflé de chocolate
  • Pan bao vapor
  • Bocados salados

INICIO

16:30

12/11/2020

FINALIZA

19:30

13/05/2021

DÍA

Jueves

HORARIO

de 16:30h a 19:30h

PRECIO

1800 €

SESIONES

23

HORAS

69

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Inscripción

  • Precio
    1.800€
  • Cantidad
  • Gestionar pago online
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Accesos QR de L'Atelier a las cartas del espacio degustación, terraza y propuestas de Navidad de la Pastelería  y a la oferta formativa en 2021 presencial de la Escuela.

Carta
Pastelería

Carta
Bocadillos y Helados

Carta
Vinos

Itinerarios
Formativos 20
21

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C. Viladomat, 140 bis · Barcelona
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Escuela y Pastelería: 938 287 373
Administración: 650 212 678

cursos@latelierbarcelona.com
pastisseria@latelierbarcelona.com
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# PASTELERÍA:
Lunes, de 9h a 13'30h y de 16'30h a 20h.
Martes a Viernes, de 9h a 15h y de 16h a 20h.
Sábados de 9h a 20h. Domingos de 9h a 14h.
# RECEPCIÓN MERCADERÍAS:
Martes a Domingo, de 7 a 13:30h
# ATENCIÓN ESTUDIANTES:
Lunes a Viernes, de 9 a 14h

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